ALE Pork Quality Competition

Are your hogs the best in Alberta Are you a supplier of Maple Leaf Foods Lethbridge If so, be sure to enter the 2020 Alberta Livestock Expo Pork Quality Competition. The 2019 carcass auction raised an incredible $24,450 for the Ronald McDonald House Charities, Southern Alberta!

Congratulations to the 2019 ALE Pork Quality competition winner: Rosedale Colony

Entries are limited to one hog per farm and are accepted as first come first served with limited spots available.

The competition is NOW FULL. Good Luck to all the entries!

Please click here to download the  – ALE 2020 Pork Quality Competition Entry Form – Available Summer of 2020

Please click here to download the  – ALE Pork Quality Award Rules and Regulations

Interested in sponsoring the ALE Pork Quality Competition – Download the ALE Pork Quality Sponsorship Package Here!

The 2019 Entries Were:

Albion Ridge Colony           East Cardston Farming Co.           Gold Spring Farming            Lakeside Colony Farming Co.
Armada Farming Co.           East Raymond Farming Co.           Willow Creek Hogs           Plainview Colony
Big Bend Farming Co.           Elm Spring Farming Co.           Hutterville Colony           Rockport Colony
Bluegrass Colony Farming Co.           Ewelme Colony           Keho Lake Colony           Rosedale Colony
Delco Farming Co.           Fairlane Farming Co.           Kingsland Colony           Spring Point Colony Barns A & B

 

 

Alberta Livestock Expo Pork Quality Competition Rules and Regulations:

 

Scoring Criteria

Index                                 Using Maple Leaf Lethbridge Grid (Maximum 10 Points)

114                                            10 Points

112                                            8 Points

110                                            6 Points

108                                           4 Points

<108                                        0 Points

Hog Carcass Weight        Ideal weight is 97 kgs. (Maximum 10 Points)

< 90                                         0 Points

90 to 93                                   5 Points

94 to 100                                 10 Points

101 to 104                                5 Points

> 104                                        0 Points

Back Fat                            Ideal back fat is 18-22 mm. (Maximum 12 points)

< 14                                          0 Points

14 to 17                                    8 Points

18 to 22                                   12 Points

23 to 26                                   8 Points

> 26                                          0 Points

Loin Eye Size                     Ideal score between 56 and 66 mm.  (Maximum 10 Points)

< 40                                          0 Points

40 to 49                                   2 Points

50 to 55                                    4 Points

56 to 65                                    10 Points

66 to 70                                    4 Points

>70                                            2 Points

Loin Eye Colour                 Loin muscle colour 1-6   Ideal score 3 to 4 (Maximum 6 Points)

0                                                0 Points

1                                                 1 Points

2                                                2 Points

3                                                6 Points

4                                                6 Points

5                                                2 Points

6                                                0 Points

Belly                                Shape and distribution of lean and fat. (Maximum 10 Points)

Poor                                          0 Points

Good                                         5 Points

Great                                        10 Points

Loin Marbling                  Intramuscular fat (Maximum 12 Points)

Score 0                                     0 Points

Score 1                                      2 Points

Score 2                                      4 Points

Score 3                                      8 Points

Score 4 or higher                    12 Points

Maximum Score: 70 Points